José García, traditional food transformed by experience

In 1956, José García began training as a chef in Granada. From there, he went to France and then returned to Spain to work in the Basque Country and Madrid. After winning the lottery, he set up his first business, a ‘churros’ café in el Rincón de la Victoria (Málaga). For over 30 years, his knowledge and cooking can be found in the Café de París. His son José Carlos García, who has a Michelin Star, has followed in his father’s footsteps.

7 thoughts on “José García, traditional food transformed by experience

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